Galletas de chocolate y nuez

Colocar mantequilla fría, junto con la harina, cacao, polvo de hornear, las nueces procesadas, el almidón de maíz y el azúcar en un bolo y formar un arenado con las manos

Añadir los huevos y el agua, unir (sin amasar) hasta alcanzar una masa firme

Estirar la masa entre dos láminas de papel mantequilla hasta dejarla de un grosor de 4 mm y llevar al congelador por 15 minutos o al refrigerador por 3 horas

Sacar del congelador, retirar el papel mantequilla y cortar con moldes a tu gusto e ir dejando en una placa para horneo, sobre una lamina de silicona o un tapete para hornear galletas, recuerda ir dejando la mitad con un pequeño circulo en medio para que al unir con el manjar, este se vea un poco

Llevar al congelador por 10 minutos más, para que al hornearlas no pierdan la forma

Hornear a 180 grados por 10-12 minutos

Dejar enfriar en una rejilla

Unir con una pequeña porción de manjar repostero en medio de dos galletas